Вариация на тему брандады - картофельного пюре с треской, популярного во Франции и Испании. Наша брандада содержит пюре из сельдерея, что делает ее диетической и сытной одновременно. Сбалансированный обед или ужин для всей семьи.
Брандада диетическая
Ингредиенты
- треска 700 г.
- картофель 400 г.
- корень сельдерея 400 г.
- сливки 10% 100 мл.
- лук репчатый 2 шт.
- тимьян
- розмарин
- чеснок 2 зубчика
- масло топленое 5 г.
- лавровый лист 2 шт
Отварить треску, добавив в воду лавровый лист, чеснок и тимьян. Откинуть на дуршлаг. Картофель и клубень сельдерея отварить, сделать пюре со сливками, перемешать с отварной рыбой. Подать с обжаренным в сливочном масле репчатым луком. Пошаговое приготовление в видео ниже. Приятного аппетита!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиТвой рецепт просто потрясающий! Очень вкусный и гармоничный выбор ингредиентов. Твоя умение сочетать вкусы и создавать блюда ㅤ настоящее искусство. Мне нравится, как ты играешь с текстурой и ароматами. Браво!