Рыба с апельсиново-томатным соусом - просто сказка! Апельсин придает цитрусовую нотку, томаты – кислинку, а морская соль и специи – приятный морской вкус =)
Тунец с апельсиново-томатным соусом
Тунец (у меня целый),
1 апельсин,
3 ст. лож. апельсинового сока,
3 ст. лож. оливкового масла,
2 помидора,
1 зубчик чеснока,
укроп, петрушка
соль морская ТМ Salute di Mare,
перец чили сушеный,
сахар,
оливковое масло для жарки,
специи для рыбы (у меня сухие базилик, белая горчица, тимьян, имбирь).
Т.к. тунец у меня целый, я разделала его на филе, оставив кожу.
Обвалять подготовленное и порезанное на порции филе в соли и специях, обжарить на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле по 20 сек. с каждой стороны.
 |
 |
Затем переложить рыбку на противень и отправить в разогретую духовку 160 С на 15 минут.
 |
Тем временем сделать соус: Апельсин разобрать на дольки, снять пленку, нарезать кусочками. Нарезать также кусочками томаты, чеснок пропустить через пресс. Все смешать. Добавить апельсиновый сок, оливковое масло, сахар – щепотку, покрошенный чили – по вкусу. |
 |
Достать из духовки рыбку, полить соусом, украсить сверху зеленью и присыпать морской солью. Приятного))) |
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямимммм... красиво
Спасибо, как говорится, було натхнення
Спасибо, изумительный рецепт!!!
Цитрусовые и рыба вкуснее ничего не может быть для меня.
Классный рецепт.