Выбираясь на природу я решила что мы обязательно будем запекать скумбрию,так как эта рыбка просто идеальна для запекания на мангале.

Люля-кебаб (кебаб по-персидски «жареное мясо») - арабское блюдо, продолговатая котлета, обжаренная на шампуре. 

Для приготовления люля-кебаба мясо нужно пропустить через мясорубку и очень долго рзаминать руками, с силой бросая на стол. Фарш должен стать вязким, чтобы держался на шампурах и не разваливался на мангале. Очень важно хорошо вымесить фарш – от этого зависит еще и то, насколько нежным будет мясо. 

Ребрышки готовились на мангале с нежно-хрустящей картошечкой и огурчиками.
Свиной ошеек с огурцами готовился на сковороде-гриль.
Обратите внимание на маринад для мяса и ребер,очень вкусное мясо получается! А огурцы напоминают кабачки,если к готовым огурцам добавить свежий чеснок.

Без запечённых шампиньонов у нас отдых не отдых.Поэтому отправляясь на природу я обязательно покупаю грибочки.

Шашлык из свинины маринованный в кефире нам приходилось готовить уже не раз и результат всегда был отменный,поэтому решили не отступать от традиции.Новое в приготовлении этого шашлыка было добавление в маринад паприки и морской соли ТМ «Salute di Mare».