Приятно, что и Chef.com.ua признан ведущим кулинарным проектом Украины и по приглашению #Электролюкс я посетила это грандиозное событие :)! На Food Blog Day я познакомилась с лучшими фуд-блогерами Украины. Вместе мы учились у мастеров фуд-съемки и кулинарного дела, обменивались опытом и совместно готовили вкуснейший шоколадный тарт.
Друзья, по многочисленным просьбам, делюсь рецептом Чиз-кейка по фирменному рецепту, который узнала на тематическом мастер-классе "Десерты" в кулинарной школе Евгения Чернухи. Очень нежный, со сливочным вкусом десерт, обязательно попробуйте и делитесь в комментариях вашими фото-отчетами :)!
Доброе утро, друзья!
Сегодня будет сладкий день :)
Шефовцы дорогие, выберите какой из рецептов Вы хотите увидеть первым из сладких: Чиз-кейк по фирменному рецепту от Шеф Повара Евгения Чернухи, Вишневый клафутти, Пана-Котта с мармеладом из апельсина, Яблочный пирог с орехово-карамельной начинкой, Восхитительный крем-брюлле :)
Всем продуктивного и вкусного денька и отличного настроения!
P.S. Ушла на день канапе ;), скоро будут отчеты :)!
Дорогие друзья!
Хочу поведать вам о моих кулинарных находках, учениях, новостях и новых вкусных рецептах на базе Кулинарной школы Евгения Чернухи.
Начну с того, что это первая моя кулинарная школа: )! Хотя учится кулинарному мастерству я собиралась давно, постоянно искала и посещала разнообразные мастер-классы, а в прошлом году и фестивали :), отчеты вы могли видеть ранее :).
Для чего я учусь? В первую очередь для себя :), чтобы понимать технологические процессы приготовления блюд, сочетания всевозможных ингредиентов, разнообразить меню своей семьи, делиться с Вами новыми кулинарными открытиями, интересными вкусами и вдохновлять Вас своими примерами на новые кулинарные идеи и достижения :)
В Киеве, как оказалось, мало учебных заведений, где учат на повара :)! Мне было важно получать уроки от практика, реального и действующего Шеф-повара, а также участвовать в процессе приготовления.
В первый день мы приготовили: Мидии в винном соусе, Рыбу запеченную с овощами в тесте Фило, Медленно-приготовленный лосось, Суп Том-Ям, Мини-чебуреки из теста фило, Утка с манго в кисло-сладком соусе; вручную сделали ванильный и чесночный майонез. И еще немого поигрались с молекулярной кухней и сделали "икру" для декора: )!
С разрешения Шеф Повара Евгения Чернухи, делюсь с Вами рецептами теста Фило и рыбки с овощами в тесте Фило :)!