Сегодня мы приготовим окрошку на йогурте.

Получится густое, сытное, освежающее, но не калорийное блюдо, прекрасно подходящее и для диеты, да и для наслаждения!

В Корее это блюдо готовят для именинников или для матерей, которые только что родили ребенка. Считается, что суп из морской капусты, съеденный в день рождения, гарантирует удачу на следующий год.

1.  Делаем зажарку: нарезаем мелко и посируем морковку, потом добавляем мелко нарезанный лук, Как лук стал прозрачным, добавляем мелко нарезанный чеснок и томат. Всё поджариваем до золотистого цвета. Снимаем с огня и отставляем в сторону.
2. В кастрюлю наливаем 3 л воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Подсаливаем воду и в кипящую воду кидаем очищенные креветки, и маленькую лаврушечку.
   
3. Доводим до кипения, варим 1 минуту!
4. Вылавливаем с кастрюли креветки и отставляем в сторону.
5. В бульон добавляем лапшу и варим до полуготовности. (в зависимости от лапши).
   
6. Добавляем теперь в бульон с лапшой нашу зажарку и креветки.
7. Варим 2-3 минуты.
8. Выключаем огонь и даём настояться 20-30 минут.
9. При подаче на стол посыпаем зеленью: зеленый лук, укроп, петрушка.