Недавно увидела на рынке такое чудо, как белые баклажаны, и не смогла пройти мимо, чтобы не купить.  Хозяйка уверяла меня, что они совсем не горчат (в отличии от обычных фиолетовых) и по вкусу напоминают грибы. Пришлось поверить ей на слово и в результате родилась вот такая закуска.

Мой вариант приготовления салата из печенных на костре овощей

Самый разгар сезона баклажанов! Готовим их каждый день! Сегодня вото такая закуска!

Приготовление рулетиков не сложное и не занимает много времени. Баклажаны чистим, нарезаем лепестками и печем без масла на сковороде. Делаем начинку на свой вкус, но я предпочитаю морковь с луком. Сворачиваем рулетики, смазываем противень маслом и запекаем 20-30 мин.

Очень люблю это блюдо. В детстве ела баклажаны, пожалуй, только в таком виде)

Здесь такого же рецепта не нашла, поэтому решила, что не в праве скрывать от мира такую вкусноту. Хотя, наверное, многие уже пробовали нечто подобное)

Для приготовления понадобятся:

- 2 баклажана
- 2 помидора
- 3-4 зубчика чеснока
- уксус (лучше яблочный)
- раст. масло
- соль
-перец

Итак, приступим!)