Ингредиенты:
Свежий хлеб - 4 ломтика.
Рикотта - 200 г.
Персики - 4 шт.
Тимьян - 2 веточки.
Соль - 1/2 ч.л.

Томаты - 6 шт
Моцарелла - 100 г.
Свежий базилик - 30 г.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Оливковое масло - 3 ст.л.

Ингредиенты:
Картофель - 150 г.
Молодой горошек - 70 г.
Базилик - 20 г.
Чеснок - 1 зубчик
Кедровые орехи - 10 г.
Пармезан натертый - 1 ч.л.
Пекорино натертый - 1 ч.л.
Перепелиные яйца - 5 шт.
Соль - 1 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Мята - 10 г.

Хочется приготовить легкую закуску, вот и пришла в голову идея с итальянскими мотивами… Ведь сейчас сезон пикников – этот рецепт идеально подойдет к загородному меню. Да и не только – это отличный завтрак или быстрая закуска, выбирайте сами! Всего 10 минут- шедевр итальянской кухни на Вашем столе! 

Все знают, что паста - это неотъемлемая составляющая любой итальянской трапезы. Без нее невозможно себе представить итальянскую кухню вообще. Итальянское понятие "паста" вовсе не характеризует какой-то особый вид макаронных изделий.

Само слово "паста" (pasta) означает "тесто" и изделия из теста. А макароны, лапша, вермишель – это разные виды пасты, которых существует огромное множество. Согласно итальянским традициям, паста должна быть изготовлена из твердых сортов пшеницы, к тому же итальянцы едят пасту "al dente", то есть недоваренную. Так она сохраняет больше полезной клетчатки.

На самом деле, паста при правильном приготовлении и употреблении абсолютно безвредна для фигуры и даже полезна.