Салат-додаток до плову і шашлику

Автор: richinna 27 Ноября 2016
Салат-додаток  до плову і шашлику
Неймовірно простий і смачний, класичний салат-додаток до плову або шашлику. 
Ачік-Чучук або Шакароб, так називається класичний супровід до плову чи шашлику, без олії в натуральному соці, який допомагає розщепити жири. Традиційно цей салат їдять, викладаючи зверху на гірку плову. 

Потрібно:

  • Цибуля фіолетова (ріпчаста) 4 шт.
  • Помідори свіжі 4 шт.
  • Перець чилі(свіжий або морожений) 1шт. або за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Сіль за смаком
  • Базилік 5-7 листочків
Цибулю почистити і дуже тонко нарізати кольцами, можна використати спеціальну тертушку. 
Залити окропом на 2 хвилини, промити холодною водою і дати стекти воді.
Тонко нарізати до цибулі перцюгу тоненькими кільцями.
Щедро посолити, поперчити та порізати базилік. Все вимішати.
Гострим ножем тоненько нарізати помідори напівкільцями.
Змішати помідори з цибулею та залишити салат маринуватися від 10-ти хвилин. 
Можна такий салат-додаток до плову чи шашлику готувати одразу,як почали готувати плов або смажити шашлик. Чим довше він маринуватиметься, тим смачніше.
Перед подачею салат-додаток з цибулі і помідор потрібно ще раз перемішати.
Хоч раз приготуйте Ачік-Чучук (Шакароб) вдома чи на природі до шашлику або до плову, і Ви будети його готувати завжди.




Смачного!
55

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 27 Ноября 2016
# +1

Иннуш, приготовлю этот салат хотя бы ради названия! От него веет восточными сказками : "Ах, Алладин!", звучит, как заклинание "Ачик-Чучук, Шакароб!" Я ж говорила, шо ты — препод из школы магов.

richinna 27 Ноября 2016
# 0

и плов не забудь!

gutka 28 Ноября 2016
# 0

мммммммммм, який апетитний салат....недавно закінчився сезон, а вже сумую за городніми помідорками 

richinna 28 Ноября 2016
# 0

так,з домашніх помідор він ще смачніший і ароматніший

Zmeychka 16 Декабря 2016
# 0

Без лишних слов в КК! Где ты летом была с этим рецептом???

richinna 16 Декабря 2016
# 0

сама не знаю

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из кабачков блюда из курицы блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень пицца помидоры редис редиска рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014