Очень интересное рыбное блюдо, с нежнейшим вкусом
Рыбные пудинги
Ингредиенты
- филе любой рыбы, 300 г.
- яйца 4 шт.
- сливок 33% (я брала всегда меньшей жирности) 250 мл.
- помидор (натереть на терке, шкурку выбросить) 1 шт.
- горсть домашних сухарей
- сливочное масло
- черного перца 5-8 горошин
- сушеной сладкой паприки щепотка
- морская соль.
Рыбу отвариваем в течение 5 минут, добавив в воду несколько горошин черного перца.
Взбиваем яйца, добавляем соль с перцем и паприку. Продолжая взбивать,
вливаем сливки,
добавляем мякоть помидора.
Разбираем рыбу на небольшие кусочки и добавляем в сливочно-желтковую массу.
Вот дальше у меня расхождения с рецептом:
1. Как в рецепте было: Смазать небольшие формочки для выпечки сливочным маслом, присыпать сухарями.
Наполнить формочки нашей массой и поставить в глубокий противень, наполненный горячей водой. Выпекать 25-30 минут.
2. Как делала я: Добавляла несколько столовых ложек манки в тесто. Наполняла тоже формочки, смазанные маслом и ЗАПЕКАЛА.
Вот что получилось:
Приятного......
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями