Сытная, вкусная окрошка, приготовленная на домашнем йогурте.
Окрошка с зеленым горошком и ветчиной на йогурте
Продукты:
- ветчина — 170 г
- яйца отварные — 4 шт
- картофель отварной — 4 шт
- огурцы свежие — 2 шт
- редис — 100 г
- укроп, лук зеленый — по 1/2 пучка
- горошек зеленый свежий или замороженный — 100 г
- соль, черный перец, лимонная кислота — по вкусу
- йогурт — 500-600 мл
- вода кипяченая холодная — 150 мл
- горчица готовая — 1-2 ч. ложки
Картофель и ветчину нарезать небольшими кубиками. Также нарезать огурцы.
Добавить порезанные яйца, редис измельченную зелень и горошек (если замороженный - предварительно залить его кипятком на 3-5 минут, затем поместить на такое же время в холодную воду).
Добавить горчицу, йогурт, поперчить, посолить по вкусу, добавить лимонную кислоту, влить воду. Хорошо перемешать.
Подавать окрошку в охлаждённом виде.
Приятного аппетита!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиЯ вообще-то окрошки не люблю
. Но мой муж очень любит, а я все сопротивляюсь и не готовлю. Ваш рецепт мне понравился... несложный. Попробую приготовить.
А у меня окрошку все любят в любом виде. Правда на квасе не воспринимают.
Не поняла, зачем в рецепте лимонная кислота, что она дает? Ела окрошку на кефире и минералке — очень понравилась. О таком рецепте — не слышала.