Наткнулся я тут, как-то, на рыбку под названием Тилапия
(Тиля́пия, или тила́пия (лат. Tilapia) — род пресноводных рыб семейства цихлид. Род включает более ста видов, распространённых в тропиках.)
Прикольное филе, почти без косточек. Решился я на её запекание вместе с гарниром, в глиняной форме.
P.S. В это блюдо, вообще то, можно использовать филе любой, доступной рыбы, например морской щуки...