Ratatouille (кто предпочитает в оригинале) — традиционное овощное блюдо прованской кухни.
Предложу свой вариант. Ведь, что такое рататуй? По сути это сотэ на французский манер. А принцип французской кухни: как-нибудь пожарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы намучились 3,5 часа, украсьте шалотом.(с)
читать дальше >