Блог « Вкусно на природе! »
Вкусные и полезные рецепты участников конкурса "Вкусно на природе!" Призы и подарки от ТМ «Salute di Mare». Условия участия и правила кулинарного конкурса "Вкусно на природе!".УХА двойная из КАРПА в казане на костре
21 Ноября 2018
Рецепт ухи в казане на костре из КАРПА. Двойная уха более навариста чем обычная, приготовленная в один заход закладки рыбы в казан или кастрюлю. Карп является не принципиальной рыбой в выборе. Вполне можно заменить многими другими рыбами которые доступны Вам ( щука, сом, судак, сазан, линь и пр. др.). Для первого навара можно использовать мелкую рыбешку, головы и хвосты. Очень мне нравится первый бульон наваривать на красноперке. Вся рыба должна быть свежей. Это залог успеха в приготовлении. К ним необходимо добавить лук и морковь для первой закладки рыбы. Приятного просмотра и аппетита!!!
Шашлык в луковом маринаде
Этот маринад стал для меня одним из любимых!
Шашлык на мангале (экспериментальный маринад)
В маринад я не добавлял сахар и уксус для чистоты эксперимента, т.к. в приправу, при её приготовлении, их я тоже не добавлял.
Я заметил, что с этой приправой, как я привык готовить, шашлык получается подгоревшим снаружи. Подгорает неглубоко, только плёнка сверху. Это из-за приправы, т.к. маринад получается обволакивающим и томаты в нём подгорают быстрее, чем приготавливается мясо. Будьте осторожны. Но, мясо всё равно получается вкусным))).
Я заметил, что с этой приправой, как я привык готовить, шашлык получается подгоревшим снаружи. Подгорает неглубоко, только плёнка сверху. Это из-за приправы, т.к. маринад получается обволакивающим и томаты в нём подгорают быстрее, чем приготавливается мясо. Будьте осторожны. Но, мясо всё равно получается вкусным))).
Курица на мангале
Просто готовится, быстро съедается)
Горячее копчение скумбрии на печном комплексе. Минимальный вред здоровью.
В данном видео я предлагаю свой метод копчения скумбрии и др. рыбы на печном комплексе. На печном комплексе коптить рыбу более полезно для здоровья , чем на примитивных железных коптильных ящиках. Так как жир с рыбы и мяса скапывает не на раскаленный противень, с выделением бензпирена, а просто на кирпичи, которые не нагреваются как металл до высоких температур.
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
