Пирожное-конфета с сухофруктами на хлебцах

Автор: Юльча 4 Января 2014

Вот такая большая конфета с прослойкой из чернослива, кураги и медовой карамели - вкусная, питательная и полезная!

На 4 шт. таких пирожных нам потребуется:

Хлебцы рисовые мультизлаковые ТМ "Жменька" - 8 шт.
Чернослив - 8 шт.
Курага - 8 шт.
Мёд - 100 гр.
Сахар - 100 грн.
Тыквенные семечки или семечки подсолнуха.
Орешки.

Чернослив и курагу запариваем в кипятке на 15-20 мин. до размягчения. Воду сливаем, сухофрукты мелко нарезаем.

Из мёда и сахара варим карамель. Смешиваем этих две сладости в маленькой кастрюльке, доводим до кипения, постоянно помешивая. Сначала будет выделятся яркий медовый запах, который потом сментися слаковато-карамельным. Я определяю именно по запаху, когда надо снимать с огня. В общем, после закипания ещё минут 7. Медовую карамель не остужать!

Горячую карамель аккуратно и очень осторожно распределяем ложечкой по поверхности хлебцов и выкладываем слой чернослива.

Сверху на чернослив - ещё один хлебец, который тоже поливаем медовой карамелью и выкладываем слой кураги.

Остатками карамели поливаем курагу и украшаем верх пирожных.

Часть пирожных я украсила поджаренными грецкими орехами, часть - тыквенными семечками. А одно пирожное сделала "2 в 1" с орешками и семечками. В общем, включайте фантазию!