Вариант для ужина с вареной рыбой.

Кто любит плов с рыбой? в очередь!

Никто?....

а зря...гарантирую, этот плов превзойдет все ожидания

Очень вкусное блюдо - крученик из рыбы

Для меня существует категория солнечных блюд-это сложно описать, просто достаточно посмотреть на готовое и ты сразу понимаешь, как от него веет теплом. Странно, насколько немного иное сочетание ингредиентов абсолютно преображает вкус и вид блюда. Сегодня будем говорить о минтае, запеченном с овощами.

"Шкара – это довольно старое блюдо, придуманное черноморскими рыбаками. Готовится оно очень просто и быстро, но несмотря на это обладает отменным вкусом. Очень часто о шкаре говорят как о рыбном деликатесе, и это действительно так! Готовится шкара из рыб с жирным и нежным мясом, желательно с наименьшим количеством косточек. Очень хороши кефаль, макрель, ставрида, азовская хамса, мелкий луфарь и, конечно же, барабулька – негласная королева шкары. Главное условие и основной секрет хорошей шкары – это не просто свежая, а наисвежайшая, в идеале – только что пойманная рыба. Если вам удалось раздобыть именно такую, то половина дела уже сделана, а дальше все просто. Рыбу моете и выкладываете брюхом кверху в глубокую сковородку. Да-да, с головой и кишками. Потрошить рыбу для шкары запрещается, но если очень хочется, то можно. Но голову отрезать – ни-ни!"