Вкусный легкий витаминный салатик.

Учась еще в школе, попался мне рецепт цукатов. С тех пор толстые шкурки апельсинов, лимонов, грейпфрутов ( и т.д. )не выбрасываю, а делаю из них цукаты. Вместо печенья и конфет у нас цукаты к чаю. Особенно вкусно с мороженным.

Продолжаем разгружать "стратегические запасы на случай ядерной войны", накопленные непосильным трудом за зиму. Легкий салатик поможет в этом.

Купил кусок шейной части свинюшки и долго бродил по магазину, с пустыми глазами, с мыслью, «что бы из неё новенького приготовить?».

В голове крутилась картофельное пюре (или фри) и отбивные на скорую руку, но, взглянув на «глазастую» и посиневшую картошку, отказался от этой идеи. Медленно отходя от овощного отдела, краем глаза, увидел свеженькую паприку! Эврика! Вот, тут то и родилась идея «более нового блюда»!!!!!
И так….
«Свинина, тушёная с овощами, или, овощи, тушёные со свининой»

Ингредиенты: 

для бульона:
баранина (и/или говядина) с косточкой — 1300 г,
лавровый лист — 2 шт,
несколько горошин душистого перца,
соль

для теста:
яйца — 2 шт,
вода (или бульон) — 200 мл,
соль — 0,5 чайной ложки,
мука — ~600 г (муки — сколько возьмет тесто + на подпыл)
лук репчатый — 2 шт,
свежемолотый перец,
зелень петрушки