Касслер. Свиная шея горячего копчения. Kassler herstellen.
- Хвастаюсь!
- Видео рецепты
- Щедрая осень
- Кулинарная академия
- Кухни мира!
- Готовим по-новому
- Вкусно на природе!
- Добрые советы. Люблю готовить!
- Готовь без ограничений!
- Я люблю Chef.com.ua
- Cooking Chef Club
- Мясные блюда
- Мужчина на кухне
- Закуски
- Новогодние рецепты
- Креативная кулинария
- Новогодняя формула
- Я люблю...
- Октоберфест
- Теплое настроение :)
23 Июня 2019
Касслер или Касселер (нем. kassler herstellen) традиционное блюдо Германской, Австрийской,
Швейцарской или Финской кухни. В Финляндии касселером называют свиную шею. В каждой
стране применяют для приготовления различные части свиного мяса. В этом видео я
подобрал наиболее доступные и вкусные специи и части мяса для приготовления этого
вкуснейшего блюда. Приготовление проходит в три этапа.
Швейцарской или Финской кухни. В Финляндии касселером называют свиную шею. В каждой
стране применяют для приготовления различные части свиного мяса. В этом видео я
подобрал наиболее доступные и вкусные специи и части мяса для приготовления этого
вкуснейшего блюда. Приготовление проходит в три этапа.
Медальончики из свиной шейки в белом вине
Рецепт практически 100% по книге 1987 года "Домашний Кулинар".
Ну кто ж из нас не делал мясные медальончики, в т.ч. из свинины?!
Меня заинтриговал соус: сочетание томатной пасты , воды и чуть ли не литра сухого белого вина))))
Да ладно!
Нездоровое любопытство все равно возмет верх, так что добро пожаловать в рецепт:
Свинина в гранатовом соке
Чтобы ни говорили, а свиная шея в гранатовом маринаде,
запеченная в духовке с картошкой и цельными бобами - это нечто!
Подробнее....
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
