Кольца кальмара - это очень вкусно, а жареные в кляре еще вкуснее
Кольца кальмара по-китайски
Ингредиенты
- тушка кальмара – 200 г
- соевый соус – 30 мл
- паприка копченая - 1 ч.л.
- черный перец
- мука – 3 ст.л.
- крахмал – 3 ст.л.
- разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- минеральная вода – 100 мл
- растительное масло
Тушку кальмара заливаем кипятком, чтобы потом легко можно было почистить от пленок.
Очищенный кальмар нарезаем кольцами.
Чтобы кольца были вкуснее, маринуем их в соевом соусе с копченной паприкой и черным перцем.
Пока они маринуются готовим кляр.
Для этого замешиваем муку, крахмал, разрыхлитель, соль. Добавляем воду и замешиваем кляр.
Подготовленные кольца опускаем в кляр и жарим в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.
Готовые кольца кальмара при подаче посыпаем копченной паприкой и кунжутом. Подаем с соусом терияки.
Приятного аппетита!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями