1.С апельсинов снимаем цедру и филируем его.
2.Помещаем апельсины и цедру в сотейник, добавляем сахар, воду и кипятим 5 минут.
3.Разводим небольшим количеством воды крахмал.
4.Добавляем разведенный крахмал к апельсинам, перемешиваем и остуживаем.
5.Готовим коржи для торта: взбиваем миксером сахар и яйца, добавляем кефир, в котором гасим соду, какао. Перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем негустое тесто.
6. Тесто делим на 2 части и выпекаем 2 коржа при температуре 180 градусов в течении 40-45 минут.
7.Каждый корж разрезаем еще на 2 части.
8.Собираем торт: каждый корж пропитываем апельсиновым соком с сахаром, коньяком или сахарной водой, наносим слой апельсинового конфи.
9.Верхний корж и бока покрываем шоколадной глазурью.
10.Украшаем торт на свое усмотрение.
Приятного аппетита!
Комментарии
следить за комментариямиДуже гарний та апетитний торт
Дякую, Оксана.