Якщо у Вас немає кокотниць для жульєна,Ви можете зробити їх самі. А також  зварити прозорий бульйон з язика та приготувати смачний жюльен з грибами та язиком.
Також можете приготувати Жульєн з куркою в тісті (три варіанти) або Жульєн на листковій тарілці.

Макси голубцы с овощами и телятиной под нежным соусом бешамель, запеченные голубчики в аэрогриле(духовке) под сырной корочкой.

Зачастую бывают ситуации, когда спонтанно собираетесь на отдых, ничего не куплено и мясо еще дожидается вас на прилавке магазина. В таких ситуациях поможет один из наиболее удачных, в плане обеспечения мясу мягкости и специфического нежного аромата, маринад с сочетанием спиртного, а именно водки с натуральными специями для мяса. Водка придаст мясу красивый красноватый оттенок.

Последнее время часто готовлю отбивные из телятины.Честно сказать не собиралась выставлять этот рецепт,так как отбивные наверно умеют жарить все.Но есть одна изюминка - сыр,поэтому поделюсь,может кому-то пригодится.

Да, Вы не ослышались. Его делают не только из телятины, но при этом обязательно нужно об этом упоминать.