Ингредиенты
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки приправы мирин
2 столовые ложки сахара
500 г филе лосося без костей и кожицы, нарезать кубиками
270 г лапши удон
1 столовая ложка растительного масла
2 чайные ложки свежего имбиря, мелко нарезанного
2 зубчика чеснока, измельченных
200 г стручков молодого зеленого горошка
1 пучок шнитт-лука, нарезать для омлета:
2 яйца
2 столовая ложка кунжута
1/2 чайной ложки кунжутного масла
1 столовая ложка подсолнечного или оливкового масла (для жарки)
1. Духовку разогреть. Форму выстлать пергаментной бумагой. Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Масло, сахар и ванильный сахар растереть в однородную массу. Добавить желтки. Тщателбно перемешать и всыпать в полученную массу муку и разрыхлитель, снова хорошо перемешать, влить молоко, еще раз перемешать, соединить со взбитыми белками.
2. Заполнить хорму тестом. Выпекать в духовке 30мин. при температуре 180 С (середина, конвекция-160 С). Полностью остудить.Разрезать по горизонтали на 2 части.
3. Для крема смехать 125мл воды с сахаром, лимонным соком и кукурузным крохмалом, вскипятить, постоянно помешивая. Охладить.
4.Сливки вздить с загустителем сливок в плотною массу и смешать с лимонной жидкостью. Пропитать корж лимонним ликером. Лимонний крем выложить на корж, накрыть вторым коржом и слегка прижать. Сверху посыпать торт сахарной пудрой и поставыть в холодное место 2 часа.
Приготовление : 1 час 15 мин Охлаждений : 2 часа
Выпекание : 30 мин В 1 порции: 350 ккал