Бифштекс
Бифштекс (от англ. beef (говядина) + steaks (куски)), стейк-филе — блюдо из жареной говядины, изначально один из видов стейка, стейк из головной части вырезки. В Британии beef традиционно часто подаётся с яичницей.
Бифштекс с кровью
У меня не всегда получается бифштекс "то, что надо". Перепробовала много рецептов, и вот к чему пришла методом проб и ошибок:
1. Отбивать нужно СЛЕГКА,
2. Солить/перчить нужно в конце,
3. Из специй сей бифштекс отдает предпочтение именно соли и черному перцу...и только,
4. Жарить нужно на большом огне и без масла,
5. Этот пунктик, наверное, должен стоять первым — не бояться "недожарить" — он именно недожаренный ;)
У нас сегодня на ужин "мужское" блюдо ;)
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
