Дуже зручно в літній час приготувати вдосталь заправки для салату, яку можна зберігати в холодильнику в пляшці, в якій вона і була приготовлена. Універсальна заправка "Вінегрет" зберігається в холодильнику до 2-х тижнів.
Гірчично-медова заправка надає надзвичайно апетитного смаку салату та добре підходить в якості соусу до м'яса, риби та курки. Особливо смакує медово-гірчичний соус до овочів-гриль.
Зелений канарський соус готується дуже швидко та викликає апетит. Цей соус може виступати в якості заправки до салату, як мачанка до картоплі і просто, як намазанка на тост чи хліб на початку прийняття їжі.