Хрусткі квашені кабачки дуже подібні за смаком на квашені огірки. Квашеними кабачками можна замінити квашені огірки в стравах. А також квашені кабачки добре підходять для закуски.
Найсмачніша кабачкова ікра на зиму зі всіх рецептів, які я перепробувала, а в підсумку створила свій! Дуже схожа на кабачкову ікру з дитинства,але ще смачніша))) І готується швидко.