Стерилизовать не нужно, банки не взрываются и прекрасно хранятся. 

 Я в этом году делала щавель в первый раз, теперь жду зимы, чтобы из него борща наварить)))

Нигде и никогда не встречала рецептов квашеной капуты, которую можно закатывать за зиму. Купорим каждый год, в огромных колличествах. Именно из такой капусты я и делала Капустный пирог из лаваша

Это будет последним рецептом консервирования в этом году и будет это ЛЕЧО! (не могу фоткать своей Нокией! Больше пока рецептов от меня не будет, пока фотик не куплю ((()

Происхождение названия этого блюда я так и не нашёл. Из одних источников – оно греческое, из более других – венгерское, болгарское, сербское….  Но, во всех понятиях присутствует паприка, помидоры и репчатый лук.

Рецептом множество! Советов – мильёны! А я хотел вспомнить вкус из своего детства.

У нас в 70-х продавались болгарские фаршированные овощами перцы в томатном соку.

Я до сих пор помню этот вкус. Помню, что просто обожал выковыривать из полости цельного перчика всю фаршировку и поглощал её со скоростью поглощения ребёнком настоящих конфет «Птичье молоко». ))))

Эх, не весёлый, но, всё же вкусный рецепт маринования болгарского перца.

Не весёлость ситуации заключается в факте утраты мною моего любимейшего телефончика, которым я 5 лет фоткал свои рецепты. Отсюда и фотки левыми будут.  Нокией фоткал, брррр… (((((

А вкус перца по этому рецепту оценивайте сами!

Лично я в эту субботу ещё замариную баночек 10-15…. 

И так, поехали!!!!!! ))))))

Ну вот наконец-таки и я стала счастливой обладательницей нескольких баночек с вялеными помидорами. Впервые попробовав их у подружки, влюбилась прочно и основательно! Всегда мечтала повторить рецепт, но, как водится,  всплывали всякие  НО... А тут еще недавно одна знакомая своими баночками похвасталась.. В общем, решилась и я на этот подвиг и как результат 4 маленьких баночки вяленого счастья в холодильнике))).  Хотя на сайте уже имеется подобный рецепт (вяленые помидоры), но мне очень хотелось поделиться своими достижениями, и поскольку мой рецепт немного отличается, то выкладываю. Может, кто-то захочет повторить, ведь лето еще не закончилось и время пока есть.