Сегодня мы с удовольствием делимся с вами рецептом очень вкусных и сочных отбивных! Готовить такие отбивные достаточно легко и быстро.

Я люблю эксперименты на кухне. Люблю пробовать что-то новенькое и придумывать что-то интересное. Если и вы тоже, то тогда этот простой, но вкусный рецепт именно для вас.

Конечно название этого блюда «в китайском стиле» очень условно, просто использование соевого соуса, имбиря, чеснока, которые традиционно используются в китайской кухне, навеяли мне мысли именно об этой стране.

Обожаю натуральный вкус и сочность продуктов, особенно, если дело касается мяса :).
Я считаю, чем меньше обработки - тем лучше. Особенно для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.

Предлагаю познакомиться с моим видео-рецептом буженинки. Классическая буженина, как учила мама, нашпигованная чесноком и морковью, но не запечённая, а приготовленная в вакуумном пакете при низкой температуре. Эта технология приготовления пищи называется Су Вид (Sous Vide). 

Если коротко, особенность состоит в том, что пища не теряет своей влаги, сока, веса и прекрасных ароматов, как это происходит при варке или запекании. Мясо готовится равномерно со всех сторон в воде при температуре до 70°C.

Осуществить приготовление пищи по технологии Су Вид мне помогает специальное устройство, которое представляет собо а-ля кипятильник с возможностью поддержания постоянной температуры. Чтобы горячая вода постоянно циркулировала вокруг заветного вакуумного пакета с пищей, в устройстве есть вращающиеся лопасти. 

Чтобы придать традиционный аппетитный вкус и цвет, буженина, после приготовления в вакууме, быстро обжаривается со всех сторон на сковороде или гриле.

Як зробити смачне відбивне м'ясо соковитим всередині та хрусткою скоринкою зовні?
Спробуйти м'ясні відбивні в сирній паніровці.

Для нашей семьи "Гаргона"-это самый вкусный салат!!. Мы его готовим как на праздничный стол, так и просто так, когда захочется вкусненького))Салат "Гаргона" не только очень вкусный, он еще и легкий в приготовлении!