Смачний та корисний суп-пюре з баклажанів. Ті, хто не любить баклажани... навіть не здогадались ))) А тим, хто любить баклажани, пропоную також спробувати смачне баклажанове пюре!
Рекомендую приготувати цей смачний, легкий і ніжний томатний суп-пюре, поки ще є помідори, а зараз вони солодкі,м'ясисті і запашні... та зробити його більш поживним за допомогою яйця та молока. Готується швидко та легко. За смаком можна приправити діжонською гірчицею, часником і базиліком.
Очищаем помидоры от шкурки. Затем разрезаем на четвертинки и доводим до кипения в кастрюле. После этого раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем крышками и ставим остывать в тёплое место.