Гость иностранного происхождения, давно укоренившийся на нашем столе. Готовим с красной рыбой. Копченый лосось можно полностью заменить на свежий и наоборот. Присутствие двух видов лосося делает вкус блюда глубже и насыщеннее.

Очень быстрый рецепт для тех случаев, когда некогда заморачиваться, а хочется вкусный и полезный ужин

Идея создания блюда? Идея,идея... яйца все ушли на оливье, а шампанское осталось после праздников!)))
А еще никогда не готовила целую рыбу в тесте! Вот и получилась сочная и ароматная дорада с грейпфрутовой ноткой в хрустяще-слоеном тесте,фаршированная нынче модной крупой кус-кус!

Пошла отдача. Раньше я была заводилой, теперь меня заводят. Подсмотрели в интернете ролик Сталика "Рыба с чесноком и кинзой по рецептам бухарских евреев". Притащили рыбу уже потрошенную, зелень, готовь! Ну ладно. Пришлось отрывать свой прелестный.... взор от интернета и идти к "станку".

Пора прощаться с салатами и возвращаться к легкой пище. Эта рыба отличается богатством вкуса - столько ярких по вкусу продуктов мы приготовим с ней. Помним, что севиче - это латиноамериканское блюдо и рыба в нем сырая. А сальса - соус, родом из тех же краев.