Тук...тук..тук.. Неожиданные гости.. Что делать?.. Вкусно, быстро и по-новому! 

Готовить это, как и многие классические рецепты, можно многими способами. Один из самых простых и быстрых (но также и самых дорогих) было бы делать с говядиной высшего сорта, sirloin или даже filet mignon, обжарить и тушить очень коротко. Другой, по моему мнению, даже повкуснее — брать кусок говяжей задницы ( rump steak ), киллограма где-то полтора, завестись терпением и — вперед.

Текст рецепта взят тут:http://community.livejournal.com/kitchen_nax/1813246.html

фото мои

Блюдо было придумано монахами, они использовали его во-время поста когда был запрет на употребление мяса.

Примерный  перевод "Рот на замке" то есть ни кому не говорить. 1400г.

У меня это блюдо ассоциируется с рождественскими/новогодними праздниками. Как-то по-зимнему, по-домашнему уютно. За окном метель, а у нас в казанке (не хватает для полноты картины очага папы Карло) дымится "Баранина с фасолью" приправленная тимьяном... Почему я заговорила про Буратино — не знаю. Кто их разберет эти вкусовые и "нюховые" ассоциации?

Уф, хочу повторить...

Хочу поделиться рецептом очень оригинальной праздничной котлеты, которая не только украсит новогодний стол, но и порадует гурманов своим изысканным вкусом:). Рецепт очень прост, и готовиться быстро, что очень удобно:)