Есть очень красивая легенда появления кабачков. Она повествует о том, что кабачки были подарены богами индийским женщинам, ожидавшим возвращения своих мужей из плавания на берегу океана.
Тысячи лет назад на побережье Индийского океана жило племя рыболовов: рыба обеспечивала их существование и благополучие. Когда мужчины уходили на своих маленьких лодках в океан, женщины на берегу ждали и молили богов об их благополучном возвращении.
Однажды, устав ждать и измучившись от голода, они попросили богов дать им в пищу плод, который был бы таким же нежным, как мякоть рыбы, и мог расти на земле. Ещё они просили, чтобы плод напоминал вкус моллюсков и крабов, цветом был похож на море в лунную ночь, а его кожица была прочной, как черепаший панцирь. И тогда боги дали женщинам кабачки))))

Лично мне, вкус крабов они не очень-то напоминают, но хуже от этого не становятся! А уж сколько всего можно приготовить из них!!!!! Вот один их хороших рецептов.

Простое и вкусное блюдо. Как раз для сезона кабачков.

Отчего-то у нас на сайте не нашлось такого рецепта. А я как раз готовила...

По рецепту Леси Кравецкой.

СОСТАВ: капуста, кабачки, морковь, укроп, вода, соль, перец, растительное масло. (по желанию можно добавить каких-нибудь специй).