ОДОБРЕННЫЕ | ВСЕ

Картофель в соевом соусе

4 Ноября 2014
Автор: lakshmi
Картофель в соевом соусе
Вкусная и ароматная картошечка получается по этому рецепту. Перед запеканием картофель маринуется в соевом соусе со специями, маслом и чесноком.

читать дальше >

Оранжевый салат.

4 Ноября 2014
Автор: Rina
Оранжевый салат.
Сладкий оранжевый салат с тыквой и апельсинами.
Тыква - это королева осени. Она вкусная, полезная и красивая.

читать дальше >

Жизнь замечательных людей: Константин Томильченко

30 Октября 2014
Автор: Marina Gritsenko
Жизнь замечательных людей: Константин Томильченко

Константин Иванович Томильченко — украинский хореограф, танцор, режиссер-постановщик и  продюсер. В 2009 году получил звание «Хореограф года» первой в Украине танцевальной премии «Myway Dance Awards», а в 2010 – поставил первый в Украине 3D-мюзикл «Барон Мюнхгаузен». Константин является креативным продюсером 2-го сезона «Х-фактор» и всех сезонов талант-шоу «Україна має талант», а также хореографом-постановщиком шоу «Танцюють всі!»

читать дальше >

Торт "Зебра"

27 Октября 2014
Автор: 25092010
Торт \
Чудовий тортик.

читать дальше >

Маршмеллоу

27 Октября 2014
Автор: vizajust
Маршмеллоу
Чудові, повітряні, ніжні «хмаринки» дуже засмакують вам! Їх ще називають маршмеллоу)))

Готуємо спочатку інвертний сироп:
Ця кількість інгредієнтів подана для однієї порції зефірок, але варто зварити одним махом пару порцій, бо робитимете їх точно не один раз))) А сироп прекрасно зберігається)))

— в сотейник з товстим дном насипати цукор, додати воду та сік з лимона
— закип«ятити, накрити щільно кришкою і варити на маленькому вогні 45 хв
— чуть остудити, додати соду розчинену в десертній ложці води, перемішати
— утвориться піна, але десь через 10-15 хв осяде і сироп готовий.

Приготування маршмеллоу:
— залити желатин водою (100 г) та залишити набухнути
— в каструльці змішати цукор, сироп, сіль та воду(100 г)
— помішуючи довести до кипіння, кип»ятити на невеликому вогні до 110℃ (якщо не маєте термометра, то десь 8 хв)
— підготуйте форму, застеліть пергаментом, щедро посипати крохмалем
— над сиропм що вариться можна розтопити желати (який набух)

***не кип«ятити!!! максимум до 60℃
коли сироп готовий, починайте на низькій швидкості збивати розтоплений желатин, вливаючи тонкою цівкою гарячий сироп (не попадаючи на вінчик)
— поступово збільшуйте швидкість до максимальної
— коли маса почне збільшуватися в об»ємі, додати ванільну есенцію і збивайте ще десь 15 хв, щоб маса стала пухка і щільна
— масу зразу перекласти у підготовлену форму
— залишити при кімнатній температурі на ніч (хоча б 6 год)

Готовий пласт викласти на посипану поверхню, зверху теж добре припорошити.
Нарізати великим ножем, і ще обваляти у суміші крохмалю з пудрою.
Зберігати у щільно закритих контейнерах.
Все, зефірки готові!!! Можна і в гаряче какао додавати, можна і так гамати)))

читать дальше >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014