Аматрічана - італійський соус, основними компонентами якого є свиняча щоковина гуанчале, сир пекоріно і помідори. Названий на честь містечка Аматріче в провінції Рієті регіону Лаціо. Я замінила подібними інгридієнтами, які доступні в Україні, та вийшли дуже смачні спагетті з соусом Аматрічана.
... і для пасти, якої в мене ще поки немає((( Також рекомендую приготувати пасту з соусом Карбонара. Смачного!
читать дальше >