Картофельный салат "Ранчо"

Автор: Tori_kithen 25 Февраля 2016

$Картофельный салат \$

Предлагаем Вам приготовить оригинальный салат с легким ароматом чеснока и копченостей. Салат получится очень вкусный и сытный. Такой салат не стыдно подать как на праздничный стол, так и порадовать этим картофельным салатом своих близких в будни.

Ингредиенты

картофель 900 гр
колбаса копченая 500 гр
майонез 1 стакан(-a, -ов)
сметана 0,5 стакан(-a, -ов)
зелень укропа по вкусу
зелень петрушки по вкусу
зеленый лук по вкусу
чеснок 4 зубчика
сок лимона по вкусу
лук репчатый 200 гр
куриная грудка 250 гр
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

В первую очередь нам нужно сварить картофель. Главное постараться его не разварить. :)

Также отвариваем куриную грудку, по желанию ее можно пожарить. Нарезаем готовую грудку кубиками.

Пока варится картофель, мы нарезаем на тонкие полосочки колбасу и жарим ее до золотистого цвета. Готовую колбасу выкладываем на бумажное полотенце, для того, чтобы убрать излишки жира и даем ей остыть.

Приступаем к приготовлению соуса. Лук измельчаем при помощи блендера в кашицу, добавляем к нему в чашу блендера чеснок, снова все измельчаем. Дальше в чашу блендера выливаем сметану и майонез, и взбиваем все примерно 1-2 минуты. Если у вас нет блендера, то можно измельчить лук при помощи мясорубки.

Когда картофель сварится, мы его остужаем и режем крупными кусочками.

Теперь можно приступать к сборке салата. Смешиваем все ингридиенты в чашке, заливаем готовым соусом, посыпаем мелко рубленной зеленью, солим и перчим по вкусу, все тщательно перемешиваем.

По желанию в этот салатик можно добавить также и свежие огурцы.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!