Апельсиновый торт в шоколадной глазури

Тесто:

• 1,5 ст. апельсинового сока,
• 2 ст. муки,
• 4 ч.л. разрыхлителя,
• 130 гр. сахара,
• 6 ст.л. растительного масла.

Прослойка:

• 2 ст. апельсинового  сока,
• 3 ст.л. с горкой сахара,
• 2 ст.л. с горкой манной крупы,
• Желатин 2 пачки по 10 гр. + ¾ ст. воды,
• Горсть замороженной вишни.

Для украшения:

• Апельсиновый сироп,
• Шоколад горький,
• Миндальные лепестки.
• На круглую разъемную форму 24 см.

Приготовление:

 Смешиваем все ингредиенты для теста.

Должно получиться, как на оладьи (или как сметана).

Выпекаем при 180С примерно 25-30 минут.

Корж разрезаем на 2 части и оставляем остывать.

Вот такой я использовала разрыхлитель и желатин.

Заливаем 2 пачки желатина (по 10 гр каждый)  ¾ стаканами воды и оставляем набухать 10 минут, как написано в инструкции.

В это время варим манную кашу на апельсиновом соке (сок + сахар + манная крупа).

Остужаем кашу до комнатной температуры и смешиваем с желатином, который предварительно растопили на медленном огне.

Собираем торт:

На дно разъемной формы кладем 1 корж.

Выливаем половину прослойки и размороженные вишенки.

Ставим в холодильник на 30минут.

Затем выливаем оставшуюся прослойку.  Я еще и сок, стекший с вишен, вылила.

Накрываем вторым коржом и ставим в холодильник на 2 часа.

Вынимаем торт из формы.

На этом этапе пропитываем верх торта разведенным апельсиновым сиропом.

Покрываем торт растопленным на водяной бане шоколадом.

Бока посыпаем лепестками миндаля.

Кусочек…

И в разрезе… Увлеклась немного))

Приятного аппетита!