Сердечные, потому что фарш из сердца и легкого. Мне нравятся такие. А, вообще, можно сделать любой фарш: капустный, картофельный, рис с яйцом, мясной и т. д.
Если не заморачиваться с выкладкой яблок, припудриванием и глазировками — получится повседневный. Такой вариант у нас бывает чаще. Хотя на скорость поглощения никак не влияет. Но устроим себе праздник!