Свинина в кляре и сухарях

Автор: snv71 1 Июня 2014
Свинина в кляре и сухарях

Особенный вкус мясу придают обыкновенные сухие крупные крошки хлеба или булочки. Приготовьте мясо в кляре с сухарями.

Нам необходимо:

мясо свиное - 500г

яйца - 2 шт.

мука - 1 ст. ложка

сухари хлебные крупные -100г

специи: перец черный молотый, аджика зеленая - по вкусу

соль морская  ТМ «Salute di Mare» - по вкусу

масло растительное - для жарки

 

Для соуса

лук крымский - 1 шт

апельсин - 2 шт

крахмал - 1 ст. ложка

соль морская  ТМ «Salute di Mare» - по вкусу

хрен белый готовый - по вкусу, для остроты

 

Мясо свиное порезать плоскими кусками, отбить. Замариновать горчицей и специей - зеленая аджика, посолить солью ТМ «Salute di Mare. Дать постоять 20 минут.

Подготовить кляр: взбить яйца, муку, посолть солью ТМ «Salute di Mare», поперчить.

 

Подготовить сухари из белого хлеба крупной фракции.Мясо обмакнуть в кляр, в сухари и жарить на растительном масле под крышкой.

 

Приготовить соус.

Лук крымский порезать полукольцами, поджарить в сковороде на растительном масле. Один апельсин разобрать на дольки, порезать, добавить к луку. Из второго апельсина выжать сок, залить в сковороду с добавлением крахмала. Посолить. При окончании готовки добавить готовый белый хрен.

Подайте свиное мясо в кляре и сухорях с соусом. Возьмите мямо на природу!

Вкусно! Приятного аппетита!

 

49

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014