Каша из топора

Первые блюда

Автор: OksanaKlochko 30 Сентября 2013

По мотивам русских народных сказок.

Надумала старуха борщ варить. Кинулась, а варить-то и не из чего. Пошла, по амбару помела, по сусекам поскребла. И набралось овощей: капуста, картошка, морковка, цыбуля, томаты, чашка пшена да сала шматок. Что было, все в котел.

Сначала сало нарезала кусочками, вытопила в чугунке, лучок зажарила.

Морковку добавила порезанную. Помидоры протертые через терку.. Потушила все вместе. Затем долила воды почти полный казан. Опустила в него картошку порезанную и стручок перца жгучего для остроты вкуса. Посолить и пусть варится. А тем временем нарезала капусты, перца болгарского. Промыла чашку пшена и бросила в чугунок вместе с капустой и перцем. И варилось все до готовности.

В конце заправила укропом, молотым перцем, лаврушкой. Нарезала мелко чесночка, положила прямо в тарелку. Оставшийся чеснок в казан.
Получился капустняк-кулеш.

Вкусноо.....ни в сказке сказать, ни пером описать.

Тут и сказочке конец, а кто слушал молодец!

Что? топор где? так забыли про топор-то..;)

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Бабулька то зажиточна была! Чай из бояр?! Я про мотивы сказок, Оксан. Там в основном "баба да дед" ну и "добрый молодец" втречается иногда! Подача отменная! /можно мы все приедем на такую кашку из топора?/ Я топор возьму, если нужно, коли нет у тебя его..

OksanaKlochko 30 Сентября 2013

# 0

та не) топор найдется, все остальное прихватите, если чо

Marsella 30 Сентября 2013

# 0

пренепременно!

richinna 30 Сентября 2013

# +1

вместе с оленем или лосем

gutta 30 Сентября 2013

# 0

Во это да! Вот это идея!!! И если заменить шкварочки на масло подсолнечное — так это же постное блюдо ( в пост есть хочется, а фантазии нет).Буду готовить.

OksanaKlochko 30 Сентября 2013

# 0

Все новое — это хорошо забытое старое!

Запорожские казаки варили кулеш из сала, цыбули, пшена и картошки. Если находилась таранька в котомке, кидали в кулеш и тараньку.