Крылышки куриные, пикантные. К пиву…….

Закуски

Автор: Андрей 25 Февраля 2010

Не напрягающий способ готовки.

Просто и к пиву... :)

Нам нужен килограмм этих частей тела курицы, мягкая горчица, натуральная сметана, томатная паста (не кетчуп), соль, перец, кари, чуть базилика, 5-7 зубчиков чеснока.

Готовим маринад…..

2 столовые ложки мягкой, не крепкой горчицы, 2 столовые ложки сметаны и 2 столовые ложки томатной пасты. Вводим туда мелко порезанный чеснок, приправы, солим (солить нужно чуть больше, так как блюдо готовится именно к пиву).

Всё тщательно перемешиваем и заливаем в посуду, где уже лежат помытые крылышки. Рукою перемешиваем крылышки, полностью обмазывая их маринадом. Оставляем на час-полтора при комнатной температуре для быстрого маринования.

Выкладываем крылышки на решётку, распрямляем их и прижимаем второй решёткой.

Обмазываем поверхность крылышек остатками маринада, оставшегося на дне посудины и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку. Под эту конструкцию засовываем поддон, наполненный водою. Это предотвратит высыхание продукта при жарке и сохранит днище Вашей духовки от капающего жира и специй.

Через 30-40 минут результат лежит на блюде. За это время и пиво охладится в холодильнике!