Общаясь на работе с коллегами после вкусного обеда, вcплыла как-то тема буженины. Захотелось самой ее сделать. А так как тему вкусностей у нас поднимает наша технолог и первоклассный повар, вот я и воспользовалась ее рекомендациями. В общем, ничего особенного: буженина как буженина, но несколько дополнений и она просто... даже не знаю, как сказать о ее потрясающем вкусе. Пробуйте — и узнаете)))

Недавно увидела на рынке такое чудо, как белые баклажаны, и не смогла пройти мимо, чтобы не купить.  Хозяйка уверяла меня, что они совсем не горчат (в отличии от обычных фиолетовых) и по вкусу напоминают грибы. Пришлось поверить ей на слово и в результате родилась вот такая закуска.

Получив долгожданные 2 недели  отпуска, решил половину его "отрыбачить" до упора, что бы хватило впечатлений на весь год. Хоть я и ловлю с детства (спасибо Отцу моему, научил), но последние года редко удаётся, вот так оторваться на целую неделю.

Но, речь не о том, как я замечательно провёл лето, а о том, что же можно придумать из озёрной рыбки, в целях немного покушать.  Наловил я очень даже неслабо. Как говорят «Мелкую рыбу мы выпускаем, а крупную складываем в спичечный коробок»...

Баклажан приготовлен таким способом один из моих любимых...