Автор: Дж. Кендзи Лопес (J. Kenji Lopez-Alt’s)
О нем: Исполнительный директор кулинарного блога seriouseats.com, автор многочисленных публикаций, проживает в Гарлеме, Нью-Йорк. О себе Кендзи говорит так: — Люблю животных, овощи, и гамбургеры.
Любимая еда: Люблю все, что вкусно приготовлено, особенно если оно обжарено в свином жире, домашний майонез, супы, свежую рыбу и взрослую говядину.