В Болгарії, майже в усіх стравах, де має бути болгарський перець, частіше за все його використовують в запеченому вигляді. І не дарма,бо це дуже смачно! 
Також дуже люблю запечений  перець по-болгарськи!!!

Все почалося з сирої аджики-приправи з болгарського перцю.,яка може стояти в холодильнику 2 роки.
Далі  соус "Осінній", який також дуже добре зберігається в холодильнику.
І накінець сира аджика з чотирьох овочів.

В МІЖНАРОДНИЙ ДЕНЬ КУХАРА, хочу поділитися кисло-солодкою вершковою заправкою європейських ресторанів і кухарів!
Салатна заправка схожа до майонезу і готується з тих самих інгредієнтів,тільки олія замінюється вершками і має інший процес приготування. Рахуєте калоріі,тоді ця заправка соус для Вас!!!
Зберігається в холодильнику до одного тижня.

Діжонська гірчиця часто зустрічається в рецептах,але знайти її не завжди можна. 
Пропоную рецепт української домашньої  діжонської гірчиці з доступних інгредієнтів.
А рецепт простої домашньої гірчиці можна знайти тут.

Дуже сирні ліниві хачапурі, пухкі та смачні. 
І навіть ніколи би не подумала,що соус з йошти чи чорної смородини разом з хачапурі - незрівнянне поєднання.