Картофельные клецки с квашенной капустой

Автор: оксаNa 14 Ноября 2010
Картофельные клецки с квашенной капустой

Вкусное и сытное блюдо, как раз для приближающейся зимы

Ингредиенты:

картофельное пюре — 500 гр(картошка+яйцо+слив.масло+укроп+мука)

квашенная капуста-300 гр

лук-2 шт

растительное масло нерафинированное

 

Способ приготовления:

Лук порезать полукольцами и обжарить на раст.масле до румяности. Добавить квашенную капусту и тушить до выпаривания жидкости.

В приготовлении клецок есть свои нюансы))) Изначально, я задумывала приготовить ньоки, но сорт картошки был такой, что пюре никак не хотело густеть и превращаться в тесто. Пришлось варить клецками. Для этого я в кипящую соленую воду чайной ложечкой выкладывала это непослушное  тесто и варила, как галушки, после всплытия несколько минут. Если же вам посчастливится с картохой, то можно приготовить и ньоки (замесить тесто, раскатать в колбаску, порезать на небольшие кусочки и варить тем же способом, что и клецки). Советую с мукой обращаться без фанатизма, иначе рискуете получить не очень вкусное блюдо.  Когда клецки (или ньоки) сварятся, вынуть их шумовкой дать стечь лишней жидкости, переложить в кастрюлю с капустой, протушить их вмесие тесколько минут , аккуратно перемешать и можно подавать.

И еще: для любителей мяса сюда неплохо добавить обжаренные кружочки домашней колбасы.

Приятного всем аппетита!

75

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Irene 14 Ноября 2010
# 0
richinna 14 Ноября 2010
# 0
Ксюша 14 Ноября 2010
# 0
ммм! я бы с удовольствием попробовала
Ксюша 14 Ноября 2010
# 0
ммм! я бы с удовольствием попробовала
Marsella 25 Февраля 2014
# 0

Как я пропустила?!!!  В КК! +5!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014