Kluski śląskie (клюски шльонські (традиційні)

Автор: gutka 16 Декабря 2016
Kluski śląskie (клюски шльонські (традиційні)
Смачна й бюджетна традиційна страва польської кухні. Готувати просто  (ця страва - одна з улюблених, мого коханого чоловіка) .

Ингредиенты

  • картопля 1 кг.
  • картопляний крохмаль
  • сіль за смаком
  • олія/масло
  • цибуля
Картоплю я відварюю в "мундирах". Після охолодження шкірку потрібно почистити, а картоплю пропустити через м'ясорубку/прес.
Далі картопляне пюре я щільно втрамбовую за допомогою ложки, ділю на чотири рівні частини й одну частину картоплі відкладаю.
А порожнє місце потрібно заповнити картопляним крохмалем.
Відкладену частину картопляного пюре повернути назад до миски, посолити за смаком, перемішати і замісити еластичне тісто.
Тісто дуже приємне в роботі.
Посипати  дошку картоплянимкрохмалем або борошном, з тіста сформувати ковбаску, нарізати її рівними шматочками, з яких формувати кульки розміром з волоський горіх. В центрі кожної клюски  зробити заглиблення.

Закип'ятити у каструлі воду з сіллю і ложкою олії. 

Варити клюски партіями, по 1-2 хвилини після того коли вони спливуть на поверхню. Діставати на тарілку шумовкою.

У мене сьогодні клюски зі смаженою на маслі цибулькою. А ще дуже смачно подавати до столу з грибним соусом або шкварочками. Можна також посипати подрібненою зеленню.

55

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 16 Декабря 2016
# 0

Такі собі смачні ліниві вареники з картоплі Знала про таку страву,давно збиралась приготувати,дякую що нагадала
Я ще сметанкою поллю

gutka 16 Декабря 2016
# 0

Сметанки вдома нажаль не було (на момент готування), я дуже хотіла з соусом із печериць і сметани, дуже так люблю, але обідали так))) було смачно

konfairy 17 Декабря 2016
# 0

То єсть бардзо добже! Половину клюсек я отварила, а половину обсмажила. Дуже смачно  і те, і інше! Хотілось скоріше спробувати, тому гриби залишила на інший раз, тільки масло та цибулька. До речі, дуже приємне тісто!  

gutka 17 Декабря 2016
# 0

дякую)))

Zmeychka 28 Декабря 2016
# +1

Буду пробовать!  Забрала в КК!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014