Ушица - именно, не Уха, а Ушица - нежная, сочная и наваристая получилась!
Это из серии - "Как я истратил 3 кг. семги"
Голова, хвост семги, картофелины, сельдерей, обязательно сливочное масло, водка, морковка и помидорка с репчатым луком перцем и лавровым листом. Вот и весь рецепт!!!