forum (Юрий)

21 место в рейтинге Шеф-поваров 7,498.84

Гороховый крем суп с беконом

25 Декабря 2012
Автор: forum
Гороховый крем суп с беконом

Знаю, это не первый гороховый супчик на сайте, но все же хочу показать, как его готовят в одном ресторане нашего города... Вкус и запах горошка и бекона... консистенция очень нежная, воздушная...

читать дальше >

Яблочное парфе

12 Декабря 2012
Автор: forum
Яблочное парфе

Данный десерт требует минимум затрат, продукты доступные, на вкус легко определить по составу.... В конце на фото показал три разные подачи... одна из них моя, другая су шефа, третья - официанта... а это значит, что все просто....

читать дальше >

Картофельные чипсы с острым соусом или "правильные чипсы под правильное пиво"))

11 Декабря 2012
Автор: forum
Картофельные чипсы с острым соусом или \

Хоть и моя специализация ближе к пивным закускам, пивному меню и вообще всему, что касается пива, я очень редко выставляю блюда, которые связаны или подходят к этому замечательному напитку... Вот сегодня, решил исправить ситуацию и показать Вам то, что кушал каждый из Вас, но далеко не каждый готовил  дома.... 

Надеюсь, Вам известно, что картофельные чипсы, которые продаются на каждом углу, никакого отношения к картошке не имеют... иногда похожи внешне, иногда похожи на вкус.. не более...

читать дальше >

Рулет свиной с колбасками, сыром и омлетом

8 Декабря 2012
Автор: forum
Рулет свиной с колбасками, сыром и омлетом

Уверен, подобные рулеты все Вы делаете дома на праздники.. У нас тоже, в банкетном меню имеется несколько видов подобной вкусняшки и одной из них я сегодня решил с Вами поделиться..

читать дальше >

Стейк "ДЛЯ НАСТОЯЩИХ МУЖЧИН"

6 Декабря 2012
Автор: forum
Стейк \

Предлагаю Вашему вниманию стейк, который в оригинале, как для меня, подходит больше сильной половине мира сего, но при некоторых изменениях в способе приготовлении и замене или добавлении некоторых ингредиентов, данный стейк подойдет для всех...

читать дальше >

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014