1.) Размораживаем (если нужно), моем и очищаем филе кальмара от пленок и хрящей.
2.) Яйца варим вкрутую.
3.) В кипящую, подсоленную воду опускаем кальмары на 3 минуты (не более, иначе они станут "резиновыми".
4.) Остужаем кальмары и режем тонкой соломкой.
5.) Достаточно мелко нарезаем крабовые палочки.
6.) Из яиц вынимаем желток (он нам не понадобится).
7.) Натираем яичный белок на средней терке.
8.) 2/3 икры добавляем в салат.
9.) По вкусу солим и перчим.
10.) Также по вкусу добавляем майонез и все перемешиваем.
11.) Оставшуюся икру выкладываем сверху салата горкой, в середину горки кладем одно перепелиное яйцо.
Приятного аппетита!
Комментарии
следить за комментариями