Самая вкусная вишня в собственном соку

Автор: Ликуся 30 Июня 2018

Вишня в собственном соку без косточек на зиму - одна из самых любимых и востребованных заготовок. Замечательный рецепт без добавления воды. Бюджетный вариант - ведь сахара добавляем минимум, или вообще обходимся без него. Очень просто готовить. А вареники, пироги, пирожки и блинчики получаются изумительно вкусными. А какой кисель можно сварить из такой вишни! Пальчики оближешь! Она максимально сохраняет вкус натуральных плодов. Один раз попробуете и будете готовить каждый год!

Ингредиенты

Вишня 1 кг
Сахар 200 гр

1.Спелую, но не перезрелую вишню промыть и удалить плодоножки.
2.Немного обсушить и удалить косточки.
3.В подготовленные (вымытые, можно нестерилизованные банки выкладываем
вишни, аккуратно их уплотняя до самого верха.
4.При желании можно пересыпать небольшим количеством сахара прямо в
банках, можно сахар вообще не добавлять. Это зависит только от вашего
вкуса и желания.
5.Готовим посуду для стерилизации: дно застилаем х/б салфеткой или
кухонным полотенцем, устанавливаем банки с вишнями, чтобвы они не
касались друг друга и заполняем прохладной водой "по плечики" банок.
6. Довести до кипения и, уменьшив огонь, стерилизовать банки объемом
0,5 л - 10 минут, 1 л - 15-20 минут.
7. Быстро закатать и укутать, оставив до полного остывания.