Популярная закуска к пиву. Любителям пенного напитка посвящается!
Кольца кальмаров в пивном кляре
- Кальмар (очищенный, тушка) - 6 шт;
- Пиво светлое - 1 стак.;
- Мука пшеничная - 1 стак.;
- Соль (для кляра) - 0,5 ч.л.;
- Сахар - 1 ч.л.;
- Перец черный (молотый) - по вкусу ;
- Яйцо куриное (сырое) - 1 шт;
- Масло растительное (для полуфритюра) ;
Тушки кальмара положить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, подсолить. Снять с огня и оставить остывать в воде, в которой варились.
Остывшие тушки кальмара порезать кольцами 1- 1,5 см толщиной.
Яйцо смешать с солью, сахаром и перцем, по желанию, добавить любимые пряности.
Влить пиво, перемешать.
В два приема добавить муку, перемешать до однородной массы.
Кольца кальмара окунуть в кляр.
Выложить на сковороду с разогретым маслом. Масла налить на сковороду на высоту не менее 2 пальцев. Пожарить с двух сторон до красивой корочки.
Выкладывать на бумажные салфетки, чтобы дать стечь излишкам масла.
Приятного аппетита!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиОбожаю такие кальмарики
реально вкусная закуска к пиву... в одно время мы готовили ее по этому рецепту... сейчас панируем в сухарях.. Спасибо!
А мы в этом кляре еще рыбную соломку жарим' чаще из филе судака или камбалы.
Отлично! А мы — это кто?)
))))))))))
Лен,какие кальмарчики вкусные!