Известное блюдо украинской кухни с не менее известным украинским продуктом — салом!
... 1 кг картошки, 1-2 ст. ложки муки (я всегда в деруны кладу минимум муки) 2 яйца сметана 2 ст.ложки 2-3 зубчик чеснока 2 луковицы ... (или измельчить в блендере). Добавить сметану. Луковый сок и сметана не дадут картошке потемнеть и деруны будут красивыми). Добавить муку, яйца, измельченный в чеснокодавке чеснок и все перемешать. Посолить, поперчить. Разогреть масло в сковороде, и выкладывать деруны столовой ложкой на сковороду. Переворачивать деруны, когда нижня сторона хорошо отходит от сковороды. Жарить деруны, пока они не покроются золотистой корочкой.Свиное сало  ...
читать дальше >