Просто бомбезний  грибний соус, що по-смаку, що по-аромату. А саме головне, готується він дуже швидко і зі звичайнісиньких доступних і бюджетних продуктів. Цей смачний соус чи мачанка настільки апетитний і ароматний, що ідеально підходить майже до всіх страв: деруни, паста, вареники, пельмені, млинці, каші, м'ясо, риба, бургери, картопля, запечені овочі... навіть грибний суп можна на ньому зварити. Приготуйте його один раз і як мінімум, три-чотири вечері можете не морочитися.

Потрібно: Печериці свіжі 500 г. Цибуля 100 г. Сушені білі гриби 10 г. Часник 1 зуб Вершки 20% 500 мл. Сіль, тмін, перець, мускатний горіх(мелені) за смаком Олія+вершкове масло по 2 ст. л. Борошно 1 ст. л. Залити білі гриби 200 мл окропу. Розігріти сковороду з олією + вершковим маслом, додати цибулю, тушкувати її до прозорості, не смажити. Додати часник, гриби печериці, смажити на середньому вогні, помішуючи. Посолити, поперчити, додати тмін і мускат (мелені), як тільки печериці почнуть віддавати сік, ...

Дерун на всю сковороду с с шампиньонами и домашней колбасой.

Ингредиенты картофель 3 шт. яйцо 1 шт шампиньоны 2 шт колбаса 100 г чеснок 2 зуб. Картофель натереть на крупной терке, добавить 1 яйцо, мелко нарезанную колбасу, укроп, 2 зубчика чеснока. Шампиньоны нарезать кружками, выложить на разогретую сковороду, немного прожарить. Сверху залить картофельную массу, и обжарить с двух сторон. Приятного!